Posts getaggt ‘Japan’

Harumi Kurihara: Harumis japanische Küche

Gepostet am 19. November 2007 ¬ 12:43h.PetraKeine Kommentare »

Als Japans berühmteste Kochbuchautorin bezeichnet der Einband des Buches Harumi Kurihara – Harumis japanische Küche Harumi Kurihara. In der Tat ist die “Martha Stewart Japans” sehr erfolgreich, mit mehr als 20 Kochbüchern, einem vierteljährlichen blendend verkauften Kochmagazin und eigenen Läden in Japan, eigener Topfserie und all den Devotionalien die eine Küchenberühmtheit so aufbieten kann. “Harumis [...]

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Kochen, Kurihara, Harumi, Sachbuch

Hirohisa Koyama – Japan und seine Eßkultur

Gepostet am 3. Januar 2006 ¬ 05:07h.PetraKeine Kommentare »

Das Zen des Kochens. Hirohisa Koyama – Japan und seine Eßkultur “In Japan gilt Hirohisa Koyama als einer der größten Köche unserer Zeit.” (Klappentext) Europäer kennen aus der japanischen Küche vor allem Sushi. Dass die japanische Küchentradition sehr viel mehr umfasst als nur rohen Fisch, Reis und Meeresalgen – vor allem einen Hintergrund, der auf [...]

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Kochen, Koyama, Hirohisa, Sachbuch