Freitag, April 9th, 2010
Alte und unbekannte Gemüsesorten bereichern in den letzten Jahren zunehmend den Speiseplan von locavores und Gourmets, und eine Vielzahl von Büchern widmet sich dem Thema, so auch
Wiederentdecktes Gemüse, von Elisabeth Scotto
"95 Rezepte" verspricht das Cover des grossformatigen Hardcover- Buches von Kaleidoskop / Christian-Verlag, und die Kapitelüberschriften lesen sich viel ...
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Mittwoch, November 15th, 2006
Cornelia Schirnharl - Herbst- und Wintergemüse
"Vitamin-Power für die kalte Jahreszeit" verspricht der Untertitel dieses Buches. Und tatsächlich liefert Cornelia Schirnharl hier einen schönen Querschnitt durch die Küche mit bekannten und vor allem weniger bekannten und vergessenen Wintergemüsen ab, der inspiriert, sich mit Steckrübe, Topinambur, Rosenkohl, roter Beete und Co. einmal ...
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Mittwoch, Mai 11th, 2005
In der Collection Rolf Heyne sind einige schöne kleine Hardcover-Bändchen erschienen, die sich mit einzelnen Getränken (Grappa, Wodka) oder bestimmten Warengruppen (Essig, Olivenöl, exotische Früchte) befassen.
Barbara Rias-Bucher - Exotische Gemüse
Die bekannte Kochbuchautorin Barbara Rias-Bucher hat sich im vorliegenden Buch ausführlich 70 verschiedenen, in unseren Breitengraden exotischen und oft unbekannten Gemüsen ...
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